LA CUISINE CREOLE

1. Daube Glacee a la Creole de Madame Rouzan, nee Olivier, 110
2. Daube Glacee de Madame Eustis, Mire, 113
3. Farce pour Pites ou pour des Dindes ou pour des Volailles, 115  —
4. Flan aux Cerises, 127
5. Foie de Veau a la Celeste, 114
6. Gateau de Mousseline, 127 JONES
   
7. Gateau Sec de Leonie Penin, 125
8. Gumbo Fivis, 107
9. Gratin aux Pommes de Terre, 121
10. Grillades de Veau, de Ma-dame Josephine Micaud, 114
11. Haricots Verts, 120
12. Haricots Verts, Maltre d'Hotel, 120
13. La Saccamite, 110
14. Oseille, 121
15. Petit Avis aux Meageres, 128
16. Recette de la Genoise, 126
17. Riz a la Valenciennes, 110
18. Salade a la Due de Morny, 122
19. Sauce Tartare, 118 JONES
    
20. Soupes a l'Oseille, 108
21. Z'Affaire Cabri c'est pas Z'Affaire Mouton, 128